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長沙是一座有2000余年悠久文化歷史的古城，早在春秋時(shí)期，就是楚國雄踞南方的戰(zhàn)略要地之一。漢朝的劉邦立國之后，于公元前206年改臨江為長沙，并設(shè)立漢朝的屬國----長沙國，自此之后，長沙開始筑建城墻，并逐漸成為兵家必爭之地。
飲食
主要的當(dāng)?shù)匦〕杂校洪L沙臭豆腐、燈芯糕、口味蝦、口味雞、口味田雞、鴨舌、鴨脖、燉豬腳、蘭花干子、油豆腐、刮涼粉、長沙米粉、唆螺、麻辣捆雞、香菜涼拌腰花等。
媒體
長沙的傳媒業(yè)發(fā)達(dá)。湖南衛(wèi)視為中國大陸年收入和收視率最高的地方電視臺(tái)，網(wǎng)羅了一大批著名主持人和媒體工作者。其主要作品有《快樂大本營》、電視劇《還珠格格》等。2005年“超級女聲”的成功舉辦和《大長今》等電視劇的播出又進(jìn)一步提升了影響力。2005年、2006年都舉辦了春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)。湖南經(jīng)濟(jì)電視臺(tái)為湖南本地最受歡迎的電視臺(tái)，其收視率和支持度都超過湖南衛(wèi)視。湖南經(jīng)視注重本地觀眾，所以經(jīng)常有帶有湖南地方特色的節(jié)目播出。如綜藝節(jié)目《越策越開心》、家庭劇《一家老小向前沖》等。 中國金鷹電視藝術(shù)節(jié)，長沙為永久舉辦地，金鷹獎(jiǎng)為中國影視界最重要的獎(jiǎng)項(xiàng)之一。長沙發(fā)行的有影響力的報(bào)紙有當(dāng)?shù)貓?bào)紙長沙晚報(bào)、瀟湘晨報(bào)，全國性報(bào)紙?bào)w壇周報(bào)和今日女報(bào)，都曾多次獲得“全國地方報(bào)社管理先進(jìn)單位”稱號。體壇周報(bào)為中國發(fā)行量最大的體育類報(bào)紙。
人物
先秦以及秦漢時(shí)期，長沙離中原偏遠(yuǎn)，在楚國亦為南端，是漢文化影響力較弱的地區(qū)，直到西漢時(shí)還保留非常明顯的楚文化。也因?yàn)榇耍�長沙也成為屈原、賈誼等人當(dāng)時(shí)或貶或流放的地方。漢朝建立長沙國后，長沙作為湖南地區(qū)的中心城市，文化得到沉淀，也吸引了眾多文人墨客前來長沙。張仲景、黃忠、孫思邈、杜甫、朱熹等人或在長沙長住或影響深遠(yuǎn)。長沙多出書法家，歐陽詢、懷素、何紹基以及齊白石的作品讓人稱道。 自清朝末年曾國藩始一直到當(dāng)代，長沙以及湖南全省開始了人才輩出的時(shí)代。在長沙府，以及當(dāng)時(shí)下屬的湘潭、湘鄉(xiāng)、寧鄉(xiāng)、湘陰等縣，涌現(xiàn)了一大批著名人士，對整個(gè)中國的近代史現(xiàn)代史產(chǎn)生了非常深遠(yuǎn)的影響。如湘鄉(xiāng)的曾國藩、蔡和森，湘陰的左宗棠，湘潭的毛澤東、齊白石、彭德懷、馬英九，益陽的周立波，寧鄉(xiāng)的劉少奇，長沙的黃興、楊開慧、朱镕基、田漢等。大部分名人故居和墓葬都得以保存，因?yàn)樾姓�區(qū)劃的變動(dòng)，部分被劃入長沙府撤消后新成立的地市。